芬兰美食
芬兰的食品结构以肉类、鱼类和兔肉为主,而其中肉类又以牛肉和猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜,而牛奶和奶酪则是主要的副食。
在这片满布森林和湖泊的大地上,充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。 在布满森林和湖泊的芬兰土地上,盛产种类繁多的浆果。已进入八月,芬兰的树林里就会开始结出无数大大小小的野生浆果。主要有蓝浆果、红浆果、野草莓、燕莓、黑加仑等十数种。
在芬兰,你可以品尝到整条的热熏三文鱼,也就是以高温烟火把整条三文鱼熏至熟透,过程十分天然,不添加其他成分,着重突出三文鱼的原汁原味。如果火候掌握得好,鱼肉会保持嫩滑,且含有浓浓的木焦香,绝对是热爱健康饮食人士的最爱。
芬兰最出名的野味是驯鹿。这种体格魁梧,迁徙出没于严寒山野的北方动物,在中国游客的眼里,是一种极具营养的滋补之品。从医疗保健的角度衡量,脂肪含量极少的驯鹿肉确实是是大有裨益的选择。
普通餐膳中,重要食物是马铃薯,吃时配以不同鱼类或肉汁。
另外芬兰也是黑裸麦的故乡,用它做的面包和麦粥,都是家常餐桌上常见的食物。
芬兰没有葡萄出产,就用野莓酿酒,最有名的是分别由黄莓和北极树莓酿造的利口酒,香味浓烈。